食用饭店里的酒酿圆子后驾驶，确实存在酒驾的风险。

一. 酒驾的判定标准

• 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL、小于80mg/100mL的驾驶行为即为酒驾。

二. 酒酿圆子含酒精成分

• 酒酿圆子作为一种食品，其制作过程中往往会加入酒酿，而酒酿含有酒精成分。因此，食用酒酿圆子后，酒精会进入人体血液。

三. 食用后驾驶的风险

• 由于酒酿圆子含有酒精，食用后驾驶可能会导致血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准。这不仅会危及自身和他人的交通安全，还可能面临法律的制裁。

四. 建议与措施

• 我建议在食用含有酒精的食品后，尤其是酒酿圆子等可能含有较高酒精含量的食品，应避免立即驾驶。可以等待一段时间，让身体充分代谢酒精，或者选择其他交通方式。
• 如需确认自己是否适合驾驶，可以使用呼气式酒精检测仪进行检测，或者咨询专业医疗机构。

综上所述，食用饭店里的酒酿圆子后驾驶存在酒驾的风险。为了自身和他人的安全，建议食用后避免立即驾驶。如有进一步需要，您可以继续咨询我。