遇到欠钱不还且找不到人的情况，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。具体处理方式如下：

一. 保留证据，提起诉讼

1. 收集证据：首先，你需要尽可能收集与欠款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录或是借条等，这些证据是证明欠款事实存在的基础。

• 例如，你与欠款人的微信聊天记录中，对方明确承认了欠款事实，这就是一份有力的证据。

1. 提起诉讼：接着，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉状中明确被告的身份信息、诉讼请求（如要求对方还款及利息等）、事实与理由，并提交你收集到的证据。

• 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定，允许债权人在债务人不履行还款义务时，向法院提起诉讼以维护自身权益。

二. 法院审理与公告送达

1. 法院审理：法院在受理案件后，会进行立案审查，并根据你提供的证据来审理案件。
2. 公告送达：若欠款人下落不明，法院可能会通过公告等方式送达相关法律文书，如传票、起诉状副本等。公告期届满后，即便欠款人未应诉，法院也可进行缺席审判。

• 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第九十二条，受送达人下落不明，或者用本节规定的其他方式无法送达的，公告送达。自发出公告之日起，经过六十日，即视为送达。

三. 申请强制执行

1. 胜诉判决：若法院判决欠款人归还欠款，而欠款人在规定时间内未履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
2. 执行措施：法院在受理强制执行申请后，会采取多种措施来保障你的合法权益，如查询、冻结、划拨欠款人的存款，查封、扣押、拍卖其财产等。

• 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十二条，被执行人未按执行通知履行法律文书确定的义务，人民法院有权向有关单位查询被执行人的存款、债券、股票、基金份额等财产情况。人民法院有权根据不同情形扣押、冻结、划拨、变价被执行人的财产。

我建议，在追求欠款的过程中，保持冷静和理智，避免采取过激行为。同时，也要注意选择正规、合法的债务追讨方式，避免陷入非法追债的陷阱。如有进一步需要，您可以继续咨询我。