电商购物中商家未发货的行为违反了《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《网络交易监督管理办法》中的相关规定。具体分析如下：
一. 《中华人民共和国民法典》相关规定
- 买卖合同违约：根据《民法典》第五百七十七条，当消费者在电商平台上下单并完成支付后，即与商家形成了买卖合同关系。商家有义务按照约定的时间、地点、质量等要求向消费者交付商品。如果商家无正当理由不发货，属于对合同义务的违反，构成违约，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二. 《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定
- 消费者的公平交易权：商家不发货使消费者无法获得所购买的商品，损害了消费者的公平交易权。根据《消费者权益保护法》第十六条，经营者应保障消费者的合法权益，不得设定不公平、不合理的交易条件。
- 欺诈行为认定与赔偿：如果商家以虚假的商品信息诱导消费者下单后不发货，这种行为可能被认定为欺诈。根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品有欺诈行为的，应按消费者要求增加赔偿其受到的损失。
三. 《网络交易监督管理办法》相关规定
- 根据《网络交易监督管理办法》第十九条，网络交易经营者应当按照承诺或与消费者约定的方式、时限向消费者交付商品或服务，并承担商品运输中的风险和责任。若商家不发货，违反了这一规定，市场监督管理部门可依法对其进行相应处罚。
综上所述，电商购物中商家未发货的行为严重违反了法律法规，消费者有权要求商家承担退款、赔偿损失等民事责任，并可通过投诉、诉讼等方式维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。