用别人身份证买的车出了事故，无法通过所谓的“担保”来规避法律责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 事故责任归属

1. 一般情况：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条，因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任。在此情况下，即使车辆是用别人的身份证购买，但实际使用人是事故发生时的驾驶者，因此应由实际使用人承担事故责任。
2. 特殊情况：如果机动车所有人、管理人对损害的发生有过错，如明知使用人无驾驶资格仍出借车辆等，他们也需要承担相应的赔偿责任。

二. “担保”无法规避责任

• 所谓的“担保”并不能改变事故责任的归属。在法律上，事故责任是根据实际情况来判定的，而不是根据双方之间的私下约定。因此，无论是否写有“担保”，都不能改变由实际使用人或有过错的所有人、管理人承担责任的事实。

三. 建议与措施

1. 明确责任：在车辆出借或借用时，双方应明确各自的责任和义务，避免在事故发生后产生纠纷。
2. 合法使用车辆：使用他人身份证购买车辆是违法行为，应遵守相关法律法规，确保车辆的合法使用。
3. 保险保障：建议车辆所有人和使用人考虑购买适当的保险，以在事故发生时减轻经济负担。

综上所述，用别人身份证买的车出了事故，无法通过写“担保”来规避法律责任。正确的做法是明确责任归属，遵守法律法规，并考虑通过保险来提供保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。