电动摩托车合法可以改装的部位主要包括性能方面的小幅度提升和外观方面的适度装饰，但需注意不得改变车辆的基本结构和构造。具体分析如下：

一. 性能方面的合法改装

1. 更换高端火花塞：这可以提升摩托车的点火效率，从而在一定程度上提高车辆性能。
2. 更换防摔断能弯曲的铝合金离合刹车牛角、防爆防漏油的刹车油管、铝合金的刹车油壶以及高性能耐磨的刹车片：这些改装可以提升摩托车的刹车性能和安全性。

• 例如，就像给自行车更换更好的刹车系统一样，这些改装旨在提高电动摩托车的制动效果和安全性。

二. 外观方面的合法改装

1. 车把护手、加牌照框（不遮挡号牌）、加装饰灯、同等大小的后视镜以及贴纸等：这些改装主要为了美观和个性化，但需注意不得影响车辆的安全性和识别性。
2. 版花改装：版花改装需要到车管所备案，并且改装后的版花面积应控制在整车的30%以内。

• 例如，给电动摩托车贴上个性化的贴纸或更换不同颜色的版花，可以让车辆更加独特，但需注意遵守相关规定。

三. 非法改装行为

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条，任何单位或者个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。因此，诸如改变发动机排量、动力提升、加装爆闪灯、增大排气管以及改装音响系统等行为均属于非法改装。

我建议在进行电动摩托车改装时，务必遵守相关法律法规，确保改装行为合法合规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。