关于职工餐厅，主要的法律文件规定来自于《中华人民共和国食品安全法》以及相关的劳动保护、卫生管理等方面的法律法规。以下是对相关规定的详细分析：

一. 食品安全方面的规定

1. 《中华人民共和国食品安全法》：该法规定了食品生产经营应当符合食品安全标准，包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品等的安全要求。职工餐厅作为提供食品的场所，必须严格遵守食品安全法的规定，确保提供的食品符合安全标准。

2. 食品经营许可：根据食品安全法，职工餐厅需要取得食品经营许可证，方可从事食品经营活动。这是确保职工餐厅食品安全的重要法律保障。

• 例如，职工餐厅必须按照食品安全法的要求，建立食品安全管理制度，落实食品安全责任，确保食品来源可追溯，防止食品污染和交叉污染。

二. 劳动保护方面的规定

1. 劳动环境：职工餐厅作为员工就餐的场所，其环境应当符合劳动保护的要求，包括通风、照明、卫生等方面。

2. 员工健康：职工餐厅的工作人员应当持有健康证，定期进行健康检查，确保没有传染病等可能影响食品安全的健康问题。

• 例如，职工餐厅应当保持环境整洁，定期消毒，同时确保工作人员的身体健康，防止疾病传播。

三. 卫生管理方面的规定

1. 卫生标准：职工餐厅应当遵守国家及地方关于公共场所卫生的相关规定，确保餐厅的卫生状况符合标准。

2. 垃圾分类：根据环保要求，职工餐厅还应当做好垃圾分类工作，确保餐厨垃圾得到妥善处理。

• 例如，职工餐厅应当定期清理餐桌、地面、厨房等区域，保持环境清洁；同时，对于餐厨垃圾，应当按照相关规定进行分类处理，防止环境污染。

综上所述，关于职工餐厅的法律文件规定主要涉及食品安全、劳动保护和卫生管理等方面。职工餐厅应当严格遵守这些规定，确保员工的饮食安全和健康。如有进一步需要，您可以继续咨询我。