超过1000平米的装修工程，主要涉及的是建筑工程施工许可和装饰装修相关的法律规定。以下是具体的分析：

一. 建筑工程施工许可

1. 施工许可要求：根据《建筑工程施工许可管理办法》第二条，在中华人民共和国境内从事各类房屋建筑及其附属设施的建造、装修装饰和与其配套的线路、管道、设备的安装，以及城镇市政基础设施工程的施工，建设单位在开工前应当依照本办法的规定，向工程所在地的县级以上地方人民政府住房城乡建设主管部门（以下简称发证机关）申请领取施工许可证。因此，超过1000平米的装修工程，如果属于建筑装饰装修活动，且涉及建筑主体和承重结构变动等工程，需要申请施工许可证。

2. 例外情况：工程投资额在30万元以下或者建筑面积在300平方米以下的建筑工程，可以不申请办理施工许可证。但超过1000平米的装修显然不属于此例外情况。

二. 装饰装修相关规定

1. 装修资质：进行装修工程，施工单位需要具有相应的资质。例如，根据《建筑装饰装修管理规定》，从事建筑装饰装修设计、施工、监理等单位，应当具备相应的资质，并在其资质等级许可的范围内承揽工程。

2. 装修合同：装修工程应签订书面合同，明确双方的权利和义务。合同内容应包括工程概况、设计、材料供应、施工、验收、保修、争议解决等条款。

3. 装修安全：装修过程中应遵守安全生产规定，确保施工安全。例如，施工现场应设置明显的安全警示标志，采取必要的安全防护措施等。

我建议，对于超过1000平米的装修工程，建设单位应首先确认是否需要办理施工许可证，并选择具有相应资质的施工单位进行装修。同时，双方应签订详细的装修合同，并遵守相关法律法规和安全规定，确保装修工程的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。