定期存款单被工作人员拍照后，理论上存在被伪造的风险。但伪造银行存单并用于非法取款是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。以下是对此问题的详细分析：

一. 伪造银行存单的法律风险

1. 伪造金融票证罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百七十七条，伪造、变造金融票证的，包括伪造、变造银行存单等，将受到刑事处罚。情节严重的，可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。

2. 金融票据诈骗活动：根据《中华人民共和国刑法》第一百九十四条，使用伪造、变造的银行存单进行金融票据诈骗活动，数额较大的，将构成犯罪，并依法受到刑事处罚。

二. 银行存单的伪造难度与防范措施

1. 伪造难度：存单通常具有防伪印刷，且各个项目由电脑机器打印，同时银行还会盖有银行的印章以及经办人的印章。这些防伪措施增加了伪造的难度。此外，银行柜台有高清监控摄像和业务主管监督，进一步降低了伪造存单成功取款的可能性。

2. 防范措施：银行方面会进行多次查账审核，以确保账面上的金额与系统内的金额一致。如果发现异常，银行会及时联系储户并解决问题。同时，储户也应妥善保管存单和身份证，避免同时泄露给他人。

三. 应对建议

1. 加强防范意识：储户应提高警惕，不要随意将存单和身份证拍照或泄露给他人。如果发现存单或身份证丢失或被盗，应立即向银行或公安机关报案，并办理挂失手续。

2. 定期查询账户：储户应定期查询银行账户余额和交易记录，及时发现并处理任何异常交易。

3. 及时报警：一旦发现存单被伪造或存款被盗取的情况，应立即报警并联系银行，以便及时采取措施减少损失。

我的观点：虽然定期存款单被工作人员拍照后存在被伪造的风险，但银行方面和储户都可以采取一系列措施来降低这种风险。同时，法律对于伪造金融票证和进行金融票据诈骗活动的行为有着严厉的处罚规定，这也在一定程度上遏制了此类违法行为的发生。因此，储户应保持警惕，加强防范意识，确保个人财产安全。