定做产品是否需要付定金，并非由法律强制规定，而是由交易双方自行约定。具体分析如下：

一. 定金的作用与性质

1. 定金是双方为了保证合同的履行，约定由一方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。这种担保方式有助于督促双方自觉履行合同，起到担保作用。
2. 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

二. 定做产品是否付定金由双方约定

1. 在定做产品的交易中，是否需要支付定金，以及定金的数额、支付方式等，都是由交易双方根据具体情况自行约定的。
2. 法律并没有强制规定定做产品必须支付定金，因此这是双方协商的结果。如果双方认为有必要通过定金来担保合同的履行，那么可以约定支付定金；如果双方认为无需定金也能保证合同的顺利履行，那么可以不支付定金。

三. 实例说明

• 例如，在定做一套家具时，买家和卖家可以协商是否需要支付定金。如果双方约定了定金，并且买家支付了定金，那么当卖家未能按照约定完成家具制作或交付时，买家有权要求卖家双倍返还定金；反之，如果买家未能按照约定支付剩余款项或取消订单，那么卖家有权不退还定金。

综上所述，定做产品是否需要付定金，完全取决于交易双方的约定。我建议在实际交易中，双方应明确约定定金的相关事项，以确保合同的顺利履行和双方权益的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。