组织卖淫所得的钱财必须依法退缴或没收。以下是对此问题的详细分析：

一. 组织卖淫的违法性

• 组织卖淫在我国是严重的违法犯罪行为，不仅违背了社会道德和公序良俗，还触犯了国家法律，将受到严厉的制裁。

二. 违法所得的界定

• 根据法律规定，通过组织卖淫所得的钱财被视为违法所得。
• 这些钱财不能被视为合法收入，而是应当被相关机关依法追缴或没收上缴国库。

三. 法律依据

• 虽然直接关于组织卖淫所得钱财退缴的具体法条未在提供的法律知识中明确列出，但根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，组织卖淫是犯罪行为，其所得必然属于违法所得。
• 一般情况下，违法所得都应依法予以追缴或没收，这是法律对违法活动的否定态度，也是维护社会公平和正义的体现。

四. 实际处理

• 在实际案件中，公安机关在侦查组织卖淫案件时，会依法对涉案财物进行查封、扣押、冻结等措施。
• 案件进入审判阶段后，法院会根据案件事实、证据及法律规定，对违法所得作出处理决定，通常包括追缴或没收上缴国库。

综上所述，组织卖淫所得的钱财必须依法退缴或没收。这一措施旨在彰显法律对违法活动的否定态度，消除因违法活动而获得的经济利益，从而维护社会的公平和正义。如有进一步需要，您可以继续咨询我。