《中华人民共和国药品管理法》对假药的定义为：药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符，以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品，变质的药品，以及药品所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的，均属于假药。具体来说：

1. 药品成份不符：如果药品所含成份与国家药品标准规定的成份不一致，那么该药品就被定义为假药。例如，某种药品应该含有某种有效成分，但实际检测发现并不包含该成分，或者含量不符合标准，那么这种药品就是假药。
2. 以非药品冒充药品：将非药品当作药品来销售或使用的，也属于假药。比如，将普通的保健品或者食品冒充为能够治疗疾病的药品，就是典型的假药行为。
3. 以他种药品冒充此种药品：将一种药品冒充为另一种药品来销售或使用的，同样属于假药。例如，将A种药品的包装和标签替换为B种药品的，以此来欺骗消费者，那么这种药品也是假药。
4. 变质的药品：如果药品已经变质，不能再使用，但仍然被当作正常药品来销售或使用的，也属于假药。例如，某种药品因为存储条件不当或者超过了有效期而变质，但仍然被销售给患者使用，那么这种药品就是假药。
5. 适应症或功能主治超出规定范围：药品所标明的适应症或者功能主治如果超出了国家规定的范围，那么这种药品也被定义为假药。例如，某种药品原本只能用于治疗A种疾病，但厂家却在其标签或说明书上标注可以治疗B种疾病，那么这种药品就是假药。

综上所述，假药的定义非常严格，任何不符合国家药品标准或者规定要求的药品都可能被认定为假药。因此，在购买和使用药品时，一定要仔细查看药品的包装、标签和说明书，确保药品的真实性和合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。