多次盗窃定1罪，是因为多次盗窃本身就是盗窃罪的成立条件之一，只要行为人实施了多次盗窃行为，就构成了盗窃罪。具体分析如下：

一. 多次盗窃是盗窃罪的成立条件

• 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：“盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金……”。由此可见，多次盗窃是盗窃罪的成立条件之一，与数额较大、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等并列，只要行为人实施了多次盗窃行为，就构成了盗窃罪。

二. 多次盗窃的认定

• 在司法实践中，多次盗窃通常指的是行为人在一定时间内（如一年内）实施了两次或两次以上的盗窃行为。这种行为的频繁性和连续性，体现了行为人对社会法益的持续侵害，因此，即便每次盗窃的数额不大，但累计起来仍然构成对社会的严重危害，应当受到法律的制裁。

三. 多次盗窃与累犯的区别

• 需要注意的是，多次盗窃并不等同于累犯。累犯是指被判处有期徒刑以上刑罚的犯罪分子，刑罚执行完毕或者赦免以后，在五年以内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪的。而多次盗窃只是盗窃罪的成立条件之一，并不涉及刑罚执行完毕后再犯罪的问题。

综上所述，多次盗窃定1罪，是因为多次盗窃本身就是盗窃罪的成立条件之一。这一规定体现了法律对频繁、连续盗窃行为的严厉打击，以维护社会的安全和稳定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。