在行政处罚中，“单处”与“并处”是两种处罚方式，具体解释如下：

单处：指的是对违法行为人仅适用一种行政处罚方式，如仅给予罚款、警告、没收违法所得等其中的一种处罚，而不附加其他处罚。

并处：则是指对违法行为人同时适用两种或两种以上的行政处罚方式，如在给予罚款的同时，还给予警告、没收违法所得、责令停产停业等其他处罚。

举例来说，若某企业因违法排污被环保部门查处，根据违法情节的轻重，环保部门可以选择单处该企业罚款，也可以选择并处该企业罚款与责令停产停业整顿。

综上所述，“单处”即单独适用一种处罚方式，“并处”则是同时适用多种处罚方式。这两种处罚方式的选择，通常取决于违法行为的性质、情节以及法律法规的具体规定。如有进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。