对于欠钱不还的情况，根据法律新规，你可以通过以下途径来处理：

一. 收集证据并提起诉讼

• 首先，你需要收集充分的证据来证明对方确实欠钱，这些证据可以包括借款协议、收据、转账记录、短信、邮件等。
• 然后，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你可以向人民法院递交起诉状，提起诉讼。起诉状中需要记明原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，诉讼请求和所根据的事实与理由，以及证据和证据来源，证人姓名和住所。

二. 遵循诉讼时效规定

• 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在三年内提起诉讼，否则可能失去法律保护。

三. 要求支付逾期利息

• 如果借款人未按照约定的期限返还借款，根据《中华人民共和国民法典》第六百七十六条，你可以要求借款人按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。

四. 申请强制执行

• 在获得法院判决后，如果对方仍然不还钱，你可以向法院申请强制执行。法院将查询并处理债务人的财产，采取限制措施如列入失信名单，或根据履行能力中止/终止执行，并可能追究其刑事责任。

我建议，在处理欠钱不还的问题时，务必保持冷静，遵循法律程序，确保自己的权益得到最大程度的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。