员工用错物料一般不构成虚假宣传。下面我将对此进行详细分析：

一. 虚假宣传的定义

1. 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，虚假宣传是指经营者对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。
2. 虚假宣传的核心是经营者故意传播不真实的信息，或者隐瞒真实情况，以诱使消费者做出错误的消费决策。

二. 员工用错物料的情况分析

1. 员工用错物料，通常是由于工作失误、疏忽或管理不善导致的，而非故意传播虚假信息。
2. 用错物料可能导致产品不符合质量标准或消费者期望，但这并不等同于虚假宣传。虚假宣传要求有主观上的故意，即用虚假的信息去误导消费者。
3. 例如，如果员工在包装产品时误用了相似的但质量稍差的物料，这可能导致产品质量下降，但并不能说明经营者在宣传时故意欺骗了消费者。

三. 结论

• 因此，员工用错物料一般不构成虚假宣传。它更多属于生产或管理上的失误，而非故意误导消费者的行为。

我建议，对于员工用错物料的情况，企业应重点加强内部管理，提高员工的专业素养和责任心，以避免类似错误的再次发生。同时，如果因此给消费者造成了损失，企业应积极承担责任，进行赔偿或补救。如有进一步需要，您可以继续咨询我。