逾期催收和延期代扣是两个在金融领域中截然不同的概念，它们分别指代不同的行为和流程。

一. 逾期催收

1. 定义与行为：逾期催收是指当借款人或债务人未按照约定的时间偿还债务或贷款时，债权人或催收机构采取的一系列措施来追回逾期款项。这些措施可能包括电话催收、书面通知、上门催收、法律诉讼等。
2. 法律依据：虽然《中华人民共和国刑法》第二百九十三条之一提到了催收非法债务的行为，但逾期催收本身并不直接构成犯罪，除非在催收过程中使用了非法手段。通常，逾期催收的行为和规则会由具体的借款合同、贷款协议或相关法律法规进行约定。
3. 实例：例如，某人向银行申请了一笔贷款，约定每月10日还款。如果某月10日未能按时还款，银行或催收机构就会开始逾期催收流程，通过各种方式提醒并催促借款人还款。

二. 延期代扣

1. 定义与流程：延期代扣则是指在某些特定情况下，如借款人因故不能按时还款，经与债权人协商同意后，将还款日期延后，并在新的还款日期通过银行系统自动从借款人的账户中扣收款项。这通常是一种更为温和、协商式的还款方式。
2. 法律依据与适用：延期代扣的具体操作和规则可能由借款合同、银行规定或相关法律法规进行约定。例如，在某些公积金贷款或银行贷款中，可能会允许借款人在特定条件下申请延期还款，并通过银行系统进行延期代扣。
3. 实例：例如，某人因临时资金紧张无法按时偿还公积金贷款，经与公积金管理中心协商后，同意将还款日期延后一个月。在新的还款日期，公积金管理中心会通过银行系统自动从该人的账户中扣收应还款项。

综上所述，逾期催收是针对借款人未按时还款而采取的追讨措施，而延期代扣则是在借款人无法按时还款时，经协商同意后的一种延期还款并自动扣收的方式。两者在定义、行为、法律依据和实例上均存在明显区别。如有进一步需要，您可以继续咨询我。