没有绝对不得更改的遗嘱，但公证遗嘱相较于其他形式的遗嘱，在更改上具有更高的门槛和稳定性。以下是对此问题的详细分析：

1. 遗嘱的可更改性原则：

   • 遗嘱是立遗嘱人对其遗产或其他事务所作的个人处理，并在其死亡时发生效力的法律行为。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。这意味着，在一般情况下，遗嘱是可以被更改或撤销的。

2. 公证遗嘱的特殊效力：

   • 公证遗嘱因其经过公证机构严格的审查和证明程序，所以具有较高的法律效力。
   • 若存在多份遗嘱且内容相抵触，根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，以最后的遗嘱为准；但若其中存在公证遗嘱，则需以公证遗嘱为准，除非有相反证据足以推翻。
   • 公证遗嘱的变更或撤销，必须通过公证的方式来进行，即遗嘱人需要再次亲自前往公证机构，按照公证机构的要求和程序，重新办理相关的手续。

3. 其他形式遗嘱的变更限制：

   • 自书、代书、录音录像、口头及打印遗嘱等，虽然也可以自由订立，但其变更或撤销同样需遵循法定的形式要求。
   • 若未满足这些形式要件，可能导致遗嘱无效或被撤销的难度增加。

4. 遗嘱人行为能力的限制：

   • 若遗嘱人在订立新遗嘱时已丧失或部分丧失行为能力，则新遗嘱可能被认定无效。
   • 此时，原有有效遗嘱（尤其是公证遗嘱）的稳定性得以维持。

综上所述，虽然遗嘱原则上可以更改，但公证遗嘱因其特殊的法律效力和变更程序，相较于其他形式的遗嘱具有更高的稳定性和不可轻易更改性。然而，这并不意味着公证遗嘱绝对不能更改，只是其更改程序更为严格和复杂。如果您有关于遗嘱的具体问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。