美容院没做完项目的钱能否退还，需视具体情况而定。以下是对不同情况下的详细分析：

1. 合同有明确约定：

   • 如果消费者与美容院签订的服务合同中，有关于未完成项目退款的明确约定，那么应当按照合同中的条款执行退款。

2. 合同无明确约定：

   • 在没有相关约定的情况下，消费者可以先与美容院进行协商。
   • 如果是因为美容院自身原因（如服务质量问题、无法继续提供约定服务等）导致项目未做完，消费者有权要求退款，美容院应退还相应未消费金额。
   • 如果是因为消费者自身原因（如临时改变主意、个人时间安排等）不想继续做完项目，美容院通常无义务全额退款。一般会根据已消费项目和未消费项目的比例，扣除已消费项目合理费用后，退还剩余款项。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供的服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定或当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。
   • 在没有约定的情况下，消费者也有权在收到服务之日起的合理期限内要求退货。

因此，在处理美容院未做完项目退款问题时，消费者应首先查看合同中是否有相关约定，并积极与美容院进行协商。如果协商无果，可以依据相关法律法规维护自己的合法权益。如有需要，可以直接向我咨询具体的法律问题和解决方案。