买卖八哥是否构成犯罪，取决于八哥是否属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物。
一. 如果八哥属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 例如，如果八哥被列为国家重点保护野生动物，那么未经许可的买卖行为就构成犯罪。
二. 如果八哥不属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，但属于在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物：
- 根据同一法条，违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，也会受到相应的刑事处罚。
- 例如，即便八哥不是珍贵、濒危野生动物，但如果以食用为目的进行非法买卖，且情节严重，同样可能构成犯罪。
三. 如果八哥既不属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，也不涉及以食用为目的的非法买卖：
- 在这种情况下，买卖八哥通常不会构成犯罪，但仍可能违反相关的行政法规或规章，可能会受到行政处罚。
我建议：在买卖八哥或任何其他野生动物之前，务必了解并遵守相关的法律法规，确保自己的行为合法。同时，保护野生动物资源是我们每个人的责任，我们应该积极倡导和践行保护野生动物的理念。如有进一步需要，您可以继续咨询我。