卖仿茅台是违法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 仿冒产品的法律性质：

   • 卖仿茅台属于销售假冒伪劣产品的行为。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，将面临严厉的刑事处罚。

2. 具体的法律后果：

   • 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
   • 销售金额越大，刑罚越重，最高可至十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

3. 关于“明知”的认定：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，对于“明知”的认定，包括长期从事相关食品销售行业、没有合法有效的购货凭证、以明显低于市场价格进货或销售等情形。
   • 这些情形若存在，将被视为“明知”销售假冒伪劣产品，从而承担相应的法律责任。

综上所述，卖仿茅台是违法的，不仅侵犯了消费者的合法权益，也扰乱了市场秩序。我建议商家应诚信经营，遵守法律法规，避免触碰法律红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。