个体工商户的企业类型不是全民所有制。以下是具体的分析：
一. 个体工商户的定义与性质
- 根据《中华人民共和国民法典》第五十四条，自然人从事工商业经营，经依法登记，为个体工商户。这表明个体工商户是由自然人依法登记设立，从事工商业经营的组织形式。
- 个体工商户并不具有独立的法人地位，其债务由个人或家庭财产承担，这与全民所有制企业有本质的区别。
二. 全民所有制企业的定义
全民所有制企业通常指的是国家所有或全民所有的企业，其产权归属于国家，与个体工商户的私人所有性质截然不同。
三. 企业类型的区分
- 个体工商户作为一种特殊的经营形式，其企业类型并不属于全民所有制，也不属于公司制企业（如有限责任公司或股份有限公司）。
- 全民所有制企业通常指的是国有企业或类似性质的集体所有制企业，与个体工商户的个体经营性质不符。
综上所述，个体工商户的企业类型不是全民所有制，而是由自然人依法登记设立，从事工商业经营，且债务由个人或家庭财产承担的组织形式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。