企业之间可以用实物交换。这种交易安排通常在同一行业中的企业之间发生，但也可能是两个不同行业的公司之间的交易。不过，企业之间用实物交换必须遵循以下原则：

一. 自愿原则

• 交换必须是双方自愿的，不存在欺诈、胁迫等违法行为。

二. 公平原则

• 交换的货物在价值上应当相当，不能存在显失公平的情况。

三. 合法性原则

• 交换的货物必须是合法的，不能是违禁品或盗抢来的赃物。

我的观点：企业之间用实物交换本身并不违法，但必须在自愿、公平、合法的基础上进行。如果交换过程中存在违法行为或涉及违禁品，则将受到法律的制裁。例如，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。

此外，企业之间以物换物的会计处理方法是在消费者记账时，将物品产生的费用科目划分给多个费用项目，并在会计处理的过程中，以供应商支付的费用记录为一笔款项，并在会计凭证核算完毕之后登记出库单，然后在另一方进行登记入库单，这样就形成了以物换物的处理过程。

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