对方不还钱，你可以通过法律途径来维护自己的权益。具体处理方式如下：

一. 收集证据，提起诉讼

• 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条，出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。因此，你首先需要收集相关证据，如借据、转账记录、聊天记录等，以证明对方确实欠你钱。
• 在证据充分的情况下，你可以向人民法院提起诉讼，要求对方还款。

二. 考虑对方行为是否构成犯罪

• 如果对方是以非法占有为目的，通过欺诈、虚构事实等手段借钱并不还，且数额较大，那么对方的行为可能构成诈骗罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，追究对方的刑事责任。
• 特别是如果对方使用信用卡进行恶意透支，并且经发卡银行催收后仍不归还，根据《中华人民共和国刑法》第一百九十六条，对方的行为可能构成信用卡诈骗罪。

三. 注意借款合同的约定

• 如果你与对方签订了借款合同，那么你需要仔细审查合同中的条款，特别是关于还款方式、期限和违约责任的约定。
• 如果对方违反了借款合同的约定，你可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，主张解除合同或者要求对方承担违约责任。

综上所述，对方不还钱时，你应该先收集证据，然后根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。我建议你在处理此类问题时，保持冷静和理性，必要时可以寻求专业律师的帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。