如果您帮别人贷款买车，但对方不还贷款且人和车都找不到，您作为保证人可能需要承担还款责任，但也可以采取一些法律手段来维护自己的权益。
一. 作为保证人的责任
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十八条，如果您在保证合同中约定与债务人对债务承担连带责任，那么当债务人不履行到期债务时，债权人可以请求您在其保证范围内承担保证责任。
- 即使保证合同中未明确约定保证方式，根据《中华人民共和国民法典》第六百八十六条第二款的规定，您在默认情况下也可能被视为连带责任保证人。
二. 采取法律手段维护权益
- 寻找债务人和车辆：首先，您可以尝试通过各种途径寻找债务人和车辆的下落，比如联系债务人的亲友、查看监控录像、报警等。
- 向债权人说明情况：如果确实无法找到债务人和车辆，您可以向债权人（通常是银行或贷款机构）详细说明情况，并尝试协商解决方案。
- 提起诉讼：如果债权人要求您承担保证责任，而您认为这不公平或不合理，您可以向法院提起诉讼，请求法院对债务人的财产进行强制执行，或者请求法院确认您不承担保证责任（这取决于具体的保证合同内容和相关法律规定）。
- 委托律师代理：在处理此类复杂的法律问题时，建议您委托专业律师代理，以更好地维护自己的合法权益。
三. 特殊情况的考虑
- 如果您是以受托人的名义帮别人贷款买车，并且债权人在订立合同时知道您与委托人之间的代理关系，那么根据《中华人民共和国民法典》第九百二十五条，该合同可能直接约束委托人和债权人，您可能不需要承担还款责任。但这需要您提供确切的证据来证明。
我建议，在面临此类问题时，您应尽快采取行动，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，也要注意保留所有相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。如有进一步需要，您可以继续咨询我。