在追尾事故责任认定书已经出具的情况下，对方保险公司仍然要求提供驾驶证和行驶证，这主要是出于以下几个方面的考虑：

1. 核实驾驶资格：驾驶证是驾驶人员合法驾驶车辆的凭证，保险公司需要确认事故发生时，驾驶人员是否具备合法的驾驶资格。如果驾驶人员无证驾驶或驾驶证过期，那么保险公司可能会根据保险合同的约定，拒绝承担相应的赔偿责任。

2. 核实车辆信息：行驶证是车辆合法上路行驶的凭证，包含了车辆的基本信息，如车型、车牌号、车主等。保险公司需要通过这些信息来确认事故车辆是否为其承保的车辆，以及车辆是否在规定的使用范围内。

3. 评估风险与责任：虽然责任认定书已经出具，但保险公司可能还需要进一步了解事故的具体情况和责任划分。驾驶证和行驶证的信息可以帮助保险公司更全面地评估事故的风险和责任，从而更准确地确定赔偿金额和赔偿方式。

4. 符合保险理赔流程：在保险理赔过程中，保险公司通常需要收集一系列的相关资料，包括事故责任认定书、驾驶证、行驶证等。这些资料是保险公司进行理赔审核和决策的重要依据。因此，即使责任认定书已经出具，保险公司仍然需要求提供驾驶证和行驶证，以完成整个理赔流程。

综上所述，对方保险公司在责任认定书已经出具后仍然要求提供驾驶证和行驶证，是出于核实驾驶资格、核实车辆信息、评估风险与责任以及符合保险理赔流程等多方面的考虑。这是正常的理赔程序，建议您积极配合提供相关资料，以便保险公司能够尽快完成理赔审核和决策。