代驾开抵押车在途中被车主抢夺是违法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 抵押车的法律地位：

   • 抵押车是指车辆作为抵押物，被车主或借款人提供给贷款机构或债权人，以担保债务的履行。
   • 在抵押期间，车辆的所有权并未转移，但贷款机构或债权人对车辆享有抵押权，即在债务未得到清偿时，有权对车辆进行处置。

2. 代驾的合法权益：

   • 代驾作为合法驾驶者，在代驾期间对车辆享有合法的使用权。
   • 代驾并不涉及车辆的所有权或抵押权纠纷，其任务仅是按照车主或借款人的要求驾驶车辆。

3. 车主抢夺抵押车的法律后果：

   • 车主在代驾驾驶抵押车期间抢夺车辆，侵犯了代驾的合法权益，同时也可能违反了与贷款机构或债权人之间的抵押合同。
   • 此种行为可能构成违约，甚至可能触犯刑法中的相关规定，如抢劫罪或抢夺罪。

4. 建议与措施：

   • 若代驾遇到车主抢夺抵押车的情况，应立即报警并保留相关证据。
   • 代驾可以寻求法律援助，维护自己的合法权益。
   • 贷款机构或债权人也可以依据抵押合同，采取法律手段追究车主的违约责任。

综上所述，代驾开抵押车在途中被车主抢夺是违法的，车主应承担相应的法律责任。若你遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和支持。