划车定罪并不必须要看到划车行为。关键在于是否有足够的证据来证明犯罪行为的发生以及行为人的身份。以下是对此问题的详细分析：
一. 定罪依据
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，构成故意毁坏财物罪。划车行为若符合此条件，即构成犯罪。证据的收集应当合法、有效，且能够形成完整的证据链，以证明划车行为的发生、行为人的身份以及行为的故意性。
二. 定罪证据
在没有直接目击划车行为的情况下，其他形式的证据也可以用于定罪。例如：
监控录像：如果案发现场有监控录像，且录像中清晰记录了划车行为及行为人的特征，那么监控录像将是定罪的关键证据。
目击者证言：如果有目击者看到了划车行为并愿意作证，那么目击者的证言也是重要的定罪依据。
车辆损坏情况的照片或视频：这些证据可以直观地展示车辆被划后的状况，有助于证明划车行为的存在。
行为人的供述：如果行为人自愿供述自己的划车行为，那么供述内容也将成为定罪的证据之一。
三. 法律实践
在实际操作中，即使监控没有拍到划车动作，也可以通过其他证据来判定划车行为。例如，可以通过调查被划车辆的痕迹、遗留物品等信息，寻找目击证人，或者调取周边其他监控摄像头等方式来收集证据。
四. 结论
综上所述，划车定罪并不依赖于直接目击划车行为。只要证据确凿、充分，能够形成完整的证据链，证明划车行为的发生、行为人的身份以及行为的故意性，即使没有看到划车行为本身，也可以依法对行为人进行定罪。
我建议，在遭遇划车等类似事件时，应及时报警并尽可能收集相关证据，以便维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。