在不知情的情况下收了诈骗的钱取现再换外汇，通常不构成犯罪。不过，具体情况还需结合司法机关的调查和判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 若确实不知情：

   • 如果你在接收钱款时，确实不知道是诈骗所得，并且没有合理的理由去怀疑其来源，那么你在不知情的情况下接收并转走这笔钱，通常不会被认定为犯罪。此时，你需要积极配合司法机关的调查，以证明你的不知情和无过错。

2. 若有合理理由怀疑：

   • 如果你在接收钱款时，本应该知道或者有合理的理由怀疑是诈骗所得，但仍然接收并进行了取现或换外汇等操作，那么你可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。这种罪行会根据情节的严重程度，被判处相应的刑罚，如三年以下有期徒刑，并处罚金。在情节严重的情况下，刑期可能会更长。

3. 司法机关的判断：

   • 司法机关在判断你是否构成犯罪时，会综合考虑多个因素，包括你的主观故意、行为的性质、涉案的金额等。因此，即使你声称自己不知情，但如果司法机关认为你有合理的理由去怀疑钱款的来源，你仍然可能面临法律的制裁。

综上所述，如果你在不知情的情况下收了诈骗的钱并进行了取现或换外汇等操作，通常不会构成犯罪。但为了确保自己的合法权益，你应积极配合司法机关的调查，并如实陈述相关情况。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。