针对你提出的问题“一个村的欠我3万有欠条但就是不给”，首先明确一点，无论欠款人是个人还是一个村的集体，只要有欠条作为证据，你都有权要求还款。以下是我根据你的情况给出的具体建议：

1. 尝试协商解决：

   • 在采取法律手段之前，你可以尝试与欠款方进行协商，了解他们拖欠款项的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果欠款方确实有困难，可以考虑给予一定的宽限期或者分期还款的安排。

2. 准备法律证据：

   • 确保你手中的欠条是原始、未经涂改或复印的，这是证明债权债务关系的关键证据。
   • 除了欠条，你还可以收集其他相关证据，如转账记录、聊天记录等，以进一步证明欠款事实和金额。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果协商无果，你可以向法院提起民事诉讼，要求欠款方偿还债务。
   • 在起诉时，你需要提交起诉状，并按照被告人数提出副本。如果书写起诉状有困难，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
   • 在庭审过程中，你需要出示相关证据，阐述自己的诉求和理由，并接受法官的询问和对方的质证。

4. 申请强制执行：

   • 如果法院判决后，欠款方仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院在受理强制执行后，会依法查询欠款方名下的财产，并采取查封、扣押、拍卖等措施来强制执行判决。
   • 如果欠款方恶意拖欠，法院还有权对其采取限制出境、限制高消费等惩戒措施。

5. 注意诉讼时效：

   • 请注意，债权是有诉讼时效的。如果欠条上注明了还款日期，诉讼时效从借条到期之日起两年内；如果没有还款日期，则随时可以要求还款，但也要受到诉讼时效的限制。
   • 因此，建议你尽快采取行动，以免错过诉讼时效而丧失法律权利。

综上所述，面对欠款不还的情况，你可以通过协商、准备法律证据、提起民事诉讼、申请强制执行等方式来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。