债权人要举证股东之间是夫妻关系，可以通过多种途径来收集并提交相关证据。以下是一些具体的方法和建议：

一、直接证据

最直接且有力的证据是结婚证，因为它能明确证明两人的婚姻关系存续。如果债权人能够获取到这份文件，那么举证就会相对简单。

二、官方记录

1. 婚姻登记机关档案：债权人可以前往当地婚姻登记机关（如民政局）查阅并复印婚姻登记档案。这些档案是官方记录，具有很高的证明力。
2. 户口本：如果股东夫妻在同一户口本上，那么户口本上的信息也能显示他们的婚姻状况及亲属关系。债权人可以尝试获取这份文件作为证据。

三、社区或组织证明

1. 居委会或村委会证明：债权人可以让债务人所在地的居委会或村委会出具证明，证实两人的夫妻关系。这种证明虽然可能不如官方记录那么直接，但在一定程度上也具有一定的法律效力。

四、间接证据

1. 证人证言：虽然邻居、亲友等证人证言的证明力相对较弱，但在没有其他直接证据的情况下，也可以作为辅助证据来使用。债权人可以寻找了解股东夫妻关系的证人，并获取他们的证言。
2. 共同生活证据：债权人还可以通过收集一些间接证据来侧面证明股东之间的夫妻关系，如水电费票据、共同购置的财产文件等。这些证据虽然不能直接证明婚姻关系，但可以在一定程度上反映两人的共同生活状态。

五、注意事项

1. 合法性：在收集证据时，债权人必须确保所有证据的来源都是合法的，不能侵犯他人的合法权益。
2. 真实性：提交的证据必须真实有效，不能伪造或篡改。否则，不仅会影响证据的效力，还可能涉及法律责任。
3. 完整性：债权人应尽可能收集全面、完整的证据链，以增强证据的说服力和可信度。

综上所述，债权人要举证股东之间是夫妻关系，可以通过收集结婚证、婚姻登记机关档案、户口本、居委会或村委会证明以及间接证据等多种方式来进行。在收集和使用证据时，务必注意合法性、真实性和完整性。