面对老年人打人的情况，我们需要综合考虑多个方面来妥善应对，以下是一套全面、条理清晰的应对策略：

一、确保安全与即时应对

1. 在遇到老年人打人时，首先要确保自身安全，尽量躲避攻击，并大声呼救，寻求周围人的帮助。
2. 及时制止老年人的暴力行为，防止事态进一步恶化。

二、评估伤情与采取措施

1. 如果受害者伤情较轻，可以尝试与打人者进行沟通，劝其道歉并承诺不再实施暴力。
2. 如果受害者伤情较重，应立即报警，并协助受害者就医。同时，保留好所有相关的医疗资料，作为后续处理的重要证据。

三、固定证据与依法维权

1. 寻找目击证人，并留下他们的联系方式，以便后续需要时能够作证。
2. 利用监控录像或拍照设备对现场情况进行记录，包括老年人的外貌特征、打人的具体动作以及自己受伤的部位等。
3. 与对方保持冷静沟通，尝试协商解决问题，并提出合理的赔偿要求，如医疗费用、误工费等。
4. 如果协商无果或老年人打人行为情节严重，应及时向公安机关报案，并配合警方的调查工作。
5. 如有必要，可以向人民法院提起民事诉讼，要求老年人承担相应的民事赔偿责任。

四、关注老年人心理健康

1. 在处理过程中，也要关注老年人的心理健康状况，了解是否存在心理问题或疾病。
2. 如有需要，可以寻求专业心理咨询或治疗服务，以帮助老年人改善行为和控制情绪，从而避免类似事件的再次发生。

五、特殊情况的法律处理

1. 根据相关法律法规，殴打他人将面临相应的法律制裁，包括行政拘留、罚款等处罚。
2. 如果打人行为导致受害者身体遭受轻伤或重伤，将可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任，并可能面临高额的民事赔偿责任。

六、预防措施

1. 对于有打人倾向的老年人，家人应给予更多的关爱和耐心，并采取必要的预防措施。
2. 在家中设置防护设施，避免老年人接触危险物品，确保其生活环境的安全。
3. 在医生指导下，可以考虑使用改善认知功能的药物或采取其他有效的治疗措施。

综上所述，面对老年人打人的情况，我们需要从多个方面综合考虑，确保自身安全、及时制止暴力行为、固定证据并依法维权，同时关注老年人的心理健康状况并采取预防措施。通过综合运用这些策略，我们可以更有效地应对这一复杂问题，并保护受害者的合法权益。