建设工程用地一经抵押，施工单位仍可申请优先受偿权。

详细分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
   • 《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第三十六条进一步明确，承包人根据民法典第八百零七条规定享有的建设工程价款优先受偿权优于抵押权和其他债权。

2. 优先受偿权的顺位：

   • 建设工程价款优先受偿权在受偿顺序上优于抵押权和其他债权。这意味着，即使建设工程用地已经抵押给债权人，施工单位作为承包人，在发包人未支付工程款的情况下，仍然有权申请对该建设工程进行折价或拍卖，并就其工程价款优先受偿。

3. 实际操作建议：

   • 施工单位在签订施工合同时，应明确约定优先受偿权条款，以确保自身权益。
   • 在发现发包人存在拖欠工程款行为时，施工单位应及时采取法律措施，主张优先受偿权。
   • 施工单位还应注意关注抵押权的设立情况，以避免因抵押权的存在而影响其优先受偿权的实现。

综上所述，建设工程用地一经抵押，并不妨碍施工单位在发包人未支付工程款时申请优先受偿权。施工单位应依法维护自身权益，确保工程价款的及时回收。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。