合伙人用公章诈骗投资方是违法的。

首先，从法律角度来看，诈骗行为是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取他人财物的行为。如果合伙人使用公章进行诈骗，即利用公章的权威性或信任度来诱使投资方做出错误的财产处置，那么这种行为就构成了诈骗。

其次，公章作为公司或组织的重要印章，具有代表公司或组织意志的效力。合伙人未经授权或滥用职权使用公章进行诈骗，不仅违反了公司或组织的内部管理规定，还侵犯了投资方的合法权益。这种行为不仅损害了公司或组织的声誉和信誉，还可能导致公司或组织承担相应的法律责任。

最后，根据《刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，将受到相应的刑事处罚。因此，合伙人用公章诈骗投资方，如果诈骗数额达到较大标准，将面临刑事追诉和刑罚处罚。

综上所述，合伙人用公章诈骗投资方是违法的，不仅违反了法律法规，还损害了投资方的合法权益和公司或组织的声誉。如果遇到这种情况，投资方应及时向公安机关报案，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。