关于摩托车如何加装手机支架才能合法的问题，这实际上涉及到交通安全和车辆改装的法规。从您提供的福建省公安厅的答复中，我们可以看到对于两轮车辆（包括摩托车）加装手机支架的问题，公安部门有明确的管理和引导意见。

首先，需要明确的是，非法改装车辆，特别是加装可能影响驾驶安全的设备，如手机支架，是违反交通法规的。这不仅可能危及驾驶者自身的安全，也可能对其他道路使用者构成威胁。

然而，对于某些职业群体，如外卖和快递骑手，他们确实需要在骑行过程中使用手机进行通讯和导航。针对这种情况，福建省公安厅提出了以下建议和管理措施：

1. 推动信息化手段：鼓励外卖、快递企业利用信息化技术，对骑手骑行过程中的手机使用进行动态监控。例如，在骑手骑行时，使派单APP保持消息静默状态，减少骑手使用手机的频率。

2. 探索智能穿戴设备：考虑为骑手配备智能头盔等智能穿戴设备，这些设备可以集成导航和通话功能，从而减少对手机的依赖，并提高骑行的安全性。

3. 加强宣传教育：通过媒体和宣传平台，广泛宣传交通安全知识，特别是关于非法改装和分心驾驶的危害。同时，定期对外卖、快递行业进行交通安全教育，提高骑手的交通安全意识。

对于个人而言，如果您确实需要在摩托车上安装手机支架，建议您：

• 咨询当地交管部门：首先了解当地关于摩托车加装手机支架的具体规定和要求。
• 选择合法合规的支架：确保所选的手机支架符合相关安全标准，并且不会妨碍您的驾驶视线或操作。
• 合理安装：将手机支架安装在摩托车上不会干扰到驾驶操作的位置，确保驾驶过程中的安全性。
• 遵守交通规则：即使安装了手机支架，也要时刻遵守交通规则，避免分心驾驶。

综上所述，合法加装手机支架需要考虑到交通安全和法规的要求。在选择和安装时，务必遵循当地交管部门的规定，并确保安装后的使用不会影响到驾驶安全。