结论前置：招标投标法与政府采购法在评标办法上的主要区别在于它们的适用范围、评标原则、评标程序及监管方式等方面。

1. 适用范围不同：

   • 招标投标法：主要适用于大型基础设施、公用事业等关系社会公共利益、公众安全的项目，以及使用国有资金、国际组织或外国政府贷款等的工程建设项目招标。其评标办法侧重于确保招标过程的公开、公平、公正，保护国家利益、社会公共利益和招标投标活动当事人的合法权益。
   • 政府采购法：适用于各级国家机关、事业单位和团体组织使用财政性资金进行的货物、工程和服务采购。其评标办法除了考虑公开、公平、公正外，还特别强调提高资金使用效益和实现政策功能，如节能环保、支持中小企业发展等。

2. 评标原则与程序：

   • 招标投标法：评标原则主要包括公开、公平、公正和诚实信用。评标程序通常包括组建评标委员会、审查投标文件、评标、推荐中标候选人等步骤，且对评标委员会的成员组成、评标标准和方法等有严格规定。
   • 政府采购法：除了遵循公开、公平、公正和诚实信用的原则外，政府采购法的评标还注重资金使用的效益和政策目标的实现。评标程序可能包括组建评标小组、制定评标方案、审查投标文件、评标、确定中标供应商等，且对评标小组的成员构成、评标方法和标准等有特定要求。

3. 监管方式不同：

   • 招标投标法：主要由发改委、住建、交通、水利等部门根据职责分工进行监督管理，注重程序合法性审查，确保招标投标活动的合法性和规范性。
   • 政府采购法：主要由财政部门负责全过程监督管理，注重资金使用效益和政策功能实现情况的监督。同时，政府采购法还鼓励社会监督和舆论监督，以确保采购活动的透明度和公正性。

综上所述，招标投标法与政府采购法在评标办法上的区别主要体现在适用范围、评标原则与程序以及监管方式等方面。在实际操作中，应根据具体采购项目的性质、资金来源、采购对象等因素，准确判断应适用的法律，并严格按照法律规定进行采购活动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。