刑法中的“八大罪”指的是：故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪。以下是详细分析：

一. “八大罪”的定义与来源

• 根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。这就是通常所说的刑法中的“八大罪”。

二. 对“八大罪”的具体解析

1. 故意杀人：指故意非法剥夺他人生命的行为。
2. 故意伤害致人重伤或者死亡：指故意非法损害他人身体健康，导致重伤或死亡的行为。
3. 强奸：指违背妇女意志，以暴力、胁迫或者其他手段强行与其发生性关系的行为。
4. 抢劫：指以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走的行为。
5. 贩卖毒品：指非法销售毒品的行为。
6. 放火：指故意引起火灾，危害公共安全的行为。
7. 爆炸：指故意引起爆炸物或其他设备、装置爆炸，危害公共安全的行为。
8. 投放危险物质：指故意投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全的行为。

三. “八大罪”的法律责任

• 对于已满十四周岁不满十六周岁的人，如果犯了上述“八大罪”，应当依法承担刑事责任。但考虑到其年龄和认知能力，通常会从轻或者减轻处罚。

综上所述，刑法中的“八大罪”是特指的八种严重犯罪行为，对于这些行为，法律有明确的刑事责任规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。