债务人向出质人签署的协议，在法律上并没有一个固定的名称或统一的类型，它取决于协议的具体内容和双方当事人的意图。不过，我们可以根据常见的法律实践，对这类协议进行一些可能的解读。
质押协议或质押合同：如果债务人为了担保债务的履行，将其动产或权利（如股权、知识产权等）出质给出质人，那么双方签署的可能是质押协议或质押合同。这类协议会明确质押物的名称、数量、价值、质押期限、质押物的保管方式、债务人的还款义务以及违约责任等内容。
其他类型的协议：除了质押协议外，债务人向出质人签署的协议还可能是其他类型的协议，如借款协议、还款计划、保证合同等。这些协议的具体内容和法律性质会根据双方当事人的约定和实际情况而有所不同。
因此，要准确判断债务人向出质人签署的协议是什么类型的协议，需要具体查看协议的内容以及双方当事人的意图和约定。如果你手头有具体的协议文本，我可以帮你进一步分析和解读。