东西价格卖错，一般情况下不可以要求客人换。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买卖合同一旦成立，商家不能单方面要求退换。如果商品没有质量问题，商家价格错误属于其自身责任，消费者有权拒绝退换。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，强调了合同双方的平等地位和诚实守信原则。一旦合同成立，除非存在法定或约定的解除、变更情形，否则任何一方不得擅自变更或解除合同。

2. 商家责任：

   • 商家在标价、销售过程中应当尽到合理的注意义务，确保价格准确无误。如果因商家自身原因导致价格错误，商家应自行承担由此产生的损失，而不能将损失转嫁给消费者。

3. 消费者权益：

   • 消费者在购买商品时，有权依据标价进行购买，并享有合同约定的各项权利。如果商家以价格错误为由要求退换商品，消费者有权拒绝，并可以依法维护自己的合法权益。

4. 处理建议：

   • 如果商家发现价格错误，应及时与消费者沟通，说明情况，并尽量通过协商达成双方都能接受的解决方案。
   • 如果消费者不同意退换商品，商家应尊重消费者的选择，并承担由此产生的法律后果。
   • 如果双方无法协商一致，消费者可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助和解决方案。

综上所述，东西价格卖错后，商家一般不可以要求客人换。如果商家坚持要求退换商品，消费者可以依法维护自己的合法权益，并寻求相关部门的帮助和支持。