是的，别人帮忙办理卫生许可证通常需要委托书。委托书是一种法律文件，用于授权某人代表你进行特定的法律行为。在办理卫生许可证的过程中，如果你无法亲自前往相关部门办理，你可以通过委托书授权他人代为办理。

以下是一个委托书的基本模板，你可以根据实际情况进行修改和补充：

委托书

委托人（以下简称“我”）：[你的全名] 身份证号码：[你的身份证号码] 联系方式：[你的联系电话]

受托人（以下简称“你”）：[受托人的全名] 身份证号码：[受托人的身份证号码] 联系方式：[受托人的联系电话]

我因[具体原因，如工作繁忙、身体不适等]，无法亲自前往[相关部门名称]办理卫生许可证的相关手续。现特此委托你作为我的代理人，全权代表我办理以下事项：

1. 前往[相关部门名称]提交卫生许可证的申请材料；
2. 接收并签署与卫生许可证相关的文件；
3. 支付与卫生许可证相关的费用；
4. 其他与办理卫生许可证相关的一切事宜。

你作为我的受托人，在办理上述事项过程中所签署的一切文件，我均予以承认，并承担由此产生的法律责任。

本委托书自签署之日起生效，有效期至[具体日期或事项完成之日]。

委托人（签字）：[你的手写签名] 日期：[签署日期]

请确保委托书的内容真实、准确，并且符合相关法律法规的要求。在签署委托书之前，建议仔细阅读并理解其内容，如有需要，可以咨询我进行进一步的确认和修改。