关于“手术中死亡记录由谁负责”的问题，首先需要明确的是，手术中患者死亡记录的负责主体通常是医疗机构及其医务人员。以下是对此问题的详细分析：

1. 医疗机构及医务人员的责任：

   • 医疗机构作为提供医疗服务、进行医疗活动的主体，对其医疗行为负有全面的责任。手术中患者死亡记录作为医疗活动的一部分，其准确性和完整性对于后续的医疗纠纷处理、法律责任判定等具有重要意义。
   • 医务人员作为医疗活动的直接参与者，包括手术医生、护士、麻醉师等，他们负责在手术过程中记录患者的生命体征、手术步骤、用药情况等信息，并在手术结束后整理成完整的病历资料，其中包括手术死亡记录。

2. 死亡记录的具体要求：

   • 死亡记录应当客观、真实、准确、及时、完整、规范地反映患者死亡前的病情、治疗经过、抢救措施以及死亡原因等。
   • 医务人员应当按照相关法律法规和诊疗规范的要求，认真填写死亡记录，并确保其真实性、完整性和可追溯性。

3. 法律责任：

   • 如果医疗机构或医务人员未能按照法律法规和诊疗规范的要求，及时、准确地记录手术中患者死亡的情况，或者故意篡改、隐匿、销毁死亡记录，那么他们可能会因此承担法律责任。
   • 在医疗纠纷或法律诉讼中，死亡记录是判定医疗机构及医务人员是否存在过错、是否应当承担赔偿责任的重要依据之一。

综上所述，手术中死亡记录的负责主体是医疗机构及其医务人员。他们应当严格按照相关法律法规和诊疗规范的要求，认真填写并保管好死亡记录，以确保其真实性、完整性和可追溯性。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。