伪造假牌变更牌号不一定会被拘留，但确实面临严重的法律后果。

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十六条的规定，伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、驾驶证的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，并处以十五日以下拘留以及二千元以上五千元以下罚款。这意味着，伪造假牌变更牌号的行为一旦被发现，确实有可能面临拘留的处罚，但具体是否拘留以及拘留的天数，会由公安机关交通管理部门根据实际情况决定，可能是15天以下的任何天数，也可能不拘留而仅处以罚款。

其次，如果伪造假牌变更牌号的行为构成了犯罪，那么还将依法追究刑事责任。这表示，除了上述的行政处罚外，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑等。

因此，我强烈建议不要伪造假牌变更牌号，这不仅违法，而且可能带来严重的法律后果。如果不慎丢失了车牌，应该立即向警方报案，并在第一时间内赶往车辆管理局进行报失备案，然后补办车牌。补办车牌期间，可以使用临时车牌，以确保车辆的正常使用。

总之，伪造假牌变更牌号是一种严重的违法行为，不仅可能面临拘留和罚款的处罚，还可能构成犯罪并追究刑事责任。请务必遵守法律法规，不要以身试法。