关于“防水卷材到货倒了是谁的责任”这一问题，首先需要明确的是，责任归属取决于具体的情况和相关的法律规定。以下是从不同角度对这一问题的分析：

1. 运输过程中的责任：

   • 如果防水卷材在运输过程中由于运输方的原因（如驾驶不当、包装不善等）导致倒塌，那么运输方应承担相应的责任。这通常涉及运输合同的履行问题，以及可能涉及的货物损坏赔偿责任。

2. 到货后的责任：

   • 如果防水卷材在到货后，由于卸货方或接收方的操作不当导致倒塌，那么责任应由卸货方或接收方承担。这涉及到货物交接过程中的安全责任和注意义务。
   • 另外，如果防水卷材的倒塌是由于产品本身的质量问题（如包装不牢固、材料不合格等）导致的，那么生产方或销售方也可能需要承担产品质量责任。

3. 第三方责任：

   • 在某些情况下，防水卷材的倒塌可能是由于第三方的行为导致的，如其他车辆撞击、恶意破坏等。在这种情况下，责任应由第三方承担。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因合同关系产生的民事责任，当事人应当履行自己的义务，确保货物的安全运输和交接。如果因一方当事人的过错导致货物损坏，该方应承担赔偿责任。
   • 同时，如果产品存在质量问题导致损害，生产者或销售者可能需承担产品责任，包括赔偿受害者的损失。

综上所述，防水卷材到货倒了的责任归属需要根据具体情况来判断，可能涉及运输方、卸货方、接收方、生产方、销售方或第三方。在确定责任时，应综合考虑合同约定、法律规定以及各方当事人的行为等因素。如果您在此类问题中遇到纠纷，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。