伪造检疫证明，无论数量多少，都是违法的。
伪造检疫证明属于伪造国家机关的文件、证件的行为，这一行为已经触犯了《中华人民共和国刑法》的相关规定。具体来说：
法律条款
《中华人民共和国刑法》第二百八十条规定：伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
法律解释
伪造行为的界定：伪造检疫证明，即使只伪造了一张，也构成了伪造国家机关文件、证件的行为。法律并没有规定伪造数量的下限，因此任何数量的伪造行为都是违法的。
法律后果：一旦查实伪造检疫证明的行为，涉事者将面临严重的法律后果，包括但不限于有期徒刑、拘役、管制、剥夺政治权利以及罚金等。
实际案例
在实际案例中，如某市动物卫生监督所检疫员农某某，因伪造检疫结果并出具虚假《动物检疫合格证明》，被法院以动植物检疫徇私舞弊罪判处有期徒刑八个月。这一案例进一步说明了伪造检疫证明的严重性和法律对此的严厉打击。
法律建议
我强烈建议任何个人或组织都不要尝试伪造检疫证明或其他任何国家机关的文件、证件。这种行为不仅违法，而且会对公共卫生安全、市场经济秩序以及国家机关的公信力造成极大威胁。如果面临相关法律问题或疑虑，应及时咨询专业律师，寻求合法的解决方案。
总之，伪造检疫证明是违法的，无论数量多少。请务必遵守法律法规，维护社会的公平与正义。