暑假工是否需要签订劳动合同，需根据具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

1. 对于在校生利用业余时间进行的勤工助学活动：

   • 根据相关规定，这种情况不视为就业，未建立劳动关系，因此可以不签订劳动合同。但这并不意味着暑假工的权益不受法律保护。双方可以签订劳务合同，以明确工作时间、地点、支付报酬方式、劳务范围等，从而保障双方的合法权益。

2. 对于提供实质性劳动服务的暑假工：

   • 如果暑假工提供的是短期的或不定期的劳务，且双方形成了实际的用工关系，那么应当签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，如工作内容、工作时间、报酬支付等。这样做可以更有效地保障双方的合法权益，避免潜在的纠纷。

特殊情况下处理建议：

• 如果用人单位不愿签订任何形式的合同，暑假工应保存好工作聊天记录、给付报酬记录等证据。一旦用人单位不支付报酬，暑假工可以向法院提起民事诉讼，依法维权。
• 无论是否签订劳动合同或劳务合同，暑假工都应了解自己的权益和义务，确保在工作中得到合理的待遇和保护。

综上所述，暑假工在参与工作时，应根据具体情况判断是否需要签订劳动合同。如果双方形成了实际的用工关系，且工作性质符合劳动关系的认定，那么签订劳动合同是必要的。如果主要是勤工助学活动，不视为就业，则可以不签订劳动合同，但建议签订劳务合同以保障权益。无论何种情况，了解并保护自己的权益都是至关重要的。