二审上诉时间包括休息日。上诉期间作为法定期间，其计算通常按照自然日来进行，这是为了保障当事人的上诉权利能够得以充分行使，确保司法程序能够有条不紊地正常进行。具体来说：

1. 期间计算原则：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，期间包括法定期间和人民法院指定的期间，以时、日、月、年计算。期间开始的时和日不计算在期间内。期间届满的最后一日是节假日的，以节假日后的第一日为期间届满的日期。

2. 上诉期限的具体规定：当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。这里的“十五日”应理解为自然日，即包括工作日和休息日（如周末、法定节假日等），除非期间届满的最后一日是节假日，此时才顺延至节假日后的第一个工作日。

3. 举例说明：假设一审判决书送达之日为某年的10月1日，上诉期为15天。正常情况下，上诉期届满日应为10月16日。若10月16日为法定节假日或周末，则上诉期届满日顺延至节假日或周末后的第一个工作日。

综上所述，二审上诉时间包括休息日，但如期间届满的最后一日为休息日，则需顺延至休息日后的第一日。当事人在收到一审判决书后，应及时计算上诉期限，并在规定的时间内提交上诉状及相关材料，以保障自己的上诉权利得到有效行使。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。