针对您提出的“电动车二次撞伤逃逸二级重伤如何办理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，交通肇事逃逸造成重伤二级是一个严重的违法行为，不仅会对受害者造成巨大的身心伤害，肇事者也将面临严重的法律后果。

一、法律责任

1. 刑事责任：根据相关法律法规，交通肇事逃逸致重伤二级的行为构成交通肇事罪。肇事者将需要承担刑事责任，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役的处罚。如果情节更为严重，刑罚还可能会加重。

2. 民事赔偿责任：除了刑事责任外，肇事者还需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害者因事故产生的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等各项费用。赔偿标准将按照人身损害赔偿的相关法律规定来执行。

二、处理流程

1. 报警与调查：事故发生后，受害者或目击者应立即报警。警方将介入调查，全力追捕逃逸的肇事者，并进行相关取证工作。

2. 医疗救治：受害者应尽快被送往医院进行救治，以确保其生命安全并尽量减少伤害。

3. 法律程序：

   • 刑事诉讼：一旦肇事者被捕获并确认其身份，警方将依法将其移送检察机关审查起诉。受害者或其家属可以关注案件的进展，并在必要时提供协助或证据。
   • 民事诉讼：受害者或其家属可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求肇事者进行赔偿。如果刑事诉讼未能及时启动或进行，受害者也可以单独提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

三、建议与注意事项

1. 保留证据：事故发生后，应尽可能保留现场证据，如照片、视频、目击者证言等，以便后续的法律程序中使用。

2. 积极协商：如果肇事者愿意主动承担责任并积极协商赔偿事宜，受害者或其家属可以考虑与其进行协商。但务必确保协商内容合法、合理，并建议咨询专业律师的意见。

3. 寻求法律援助：在处理此类复杂案件时，受害者或其家属可能会遇到诸多法律问题。建议寻求专业的法律援助，以确保自己的合法权益得到妥善维护。

综上所述，电动车二次撞伤逃逸二级重伤是一个严重的法律问题，需要受害者、肇事者以及相关部门共同配合来处理。希望以上解答能对您有所帮助，并祝愿受害者能够早日康复。