公章加盖时间超过6个月，其鉴定准确性会受到一定影响，但并非绝对无法鉴定。具体分析如下：

1. 鉴定技术的影响：

   • 公章加盖时间的鉴定通常依赖于对印油成分、纸张老化程度、墨迹分布等细微特征的分析。随着时间的推移，这些特征可能会逐渐模糊或发生变化，从而影响鉴定的准确性。
   • 然而，现代科技手段，如高分辨率扫描、化学分析、光谱分析等，能够在一定程度上提高鉴定的准确性，即便是在公章加盖时间较长的情况下。

2. 保存条件的影响：

   • 如果文件在加盖公章后得到了妥善的保存，如存放在干燥、避光、无虫害的环境中，那么公章的印记可能会保存得相对完好，有利于后续的鉴定工作。
   • 相反，如果文件保存条件不佳，如暴露在潮湿、高温或虫害等环境中，那么公章的印记可能会受到严重破坏，导致鉴定难度增加。

3. 鉴定机构的专业性：

   • 选择具有专业资质和丰富经验的鉴定机构进行公章加盖时间的鉴定至关重要。专业的鉴定机构通常拥有先进的鉴定技术和设备，以及经验丰富的鉴定人员，能够更准确地判断公章的加盖时间。

4. 法律层面的考量：

   • 在合同纠纷等法律事务中，公章加盖时间的鉴定结果往往具有重要的法律意义。因此，在进行鉴定时，应严格遵守相关法律法规和鉴定程序，确保鉴定结果的合法性和有效性。

综上所述，公章加盖时间超过6个月，其鉴定准确性确实会受到一定影响。但具体能否准确鉴定，还需综合考虑鉴定技术、保存条件、鉴定机构的专业性以及法律层面的要求。如有需要，建议咨询专业的鉴定机构或律师，以获取更准确的法律意见。