刑事技术是指在刑事诉讼过程中，为了查明案情，解决案件中某些专门性问题，所运用的科学技术手段和方法。

一. 刑事技术的定义与应用

1. 定义：刑事技术是指在刑事诉讼活动中，为了查明案情，依法运用现代科学技术、手段和方法，发现、记录、提取、识别、检验、鉴定与犯罪活动有关的各种物证、痕迹、信息等的总称。它是刑事侦查工作的重要组成部分，对于揭露和证实犯罪具有重要意义。
2. 应用：刑事技术广泛应用于刑事案件的侦查、起诉、审判等各个阶段。例如，通过DNA鉴定技术可以确定犯罪嫌疑人的身份；通过指纹比对技术可以锁定犯罪嫌疑人；通过视频监控技术可以追踪犯罪嫌疑人的行踪等。

二. 刑事技术与刑事技术鉴定的关系

1. 联系：刑事技术鉴定是刑事技术应用的一个重要环节。当刑事案件中涉及某些专门性问题时，如物证的真伪、痕迹的成因等，需要运用刑事技术进行鉴定。
2. 区别：刑事技术是一个更广泛的概念，它包括了所有在刑事诉讼过程中运用的科学技术手段和方法；而刑事技术鉴定则是指运用这些技术手段和方法对特定问题进行鉴定并出具鉴定意见的过程。

三. 刑事技术鉴定的法律依据

• 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十六条，为了查明案情，需要解决案件中某些专门性问题的时候，应当指派、聘请有专门知识的人进行鉴定。这为刑事技术鉴定的实施提供了法律依据。

四. 刑事技术鉴定的程序与要求

1. 程序：刑事技术鉴定通常包括委托、受理、鉴定、出具鉴定意见等步骤。鉴定机构或鉴定人接受委托后，应当按照规定的程序和方法进行鉴定，并出具客观、公正的鉴定意见。
2. 要求：鉴定人进行鉴定后，应当写出鉴定意见，并且签名。如果鉴定人故意作虚假鉴定，应当承担法律责任（依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十七条）。同时，侦查机关应当将用作证据的鉴定意见告知犯罪嫌疑人、被害人，并允许他们提出补充鉴定或重新鉴定的申请（依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十八条）。

综上所述，刑事技术是刑事诉讼过程中不可或缺的重要手段，而刑事技术鉴定则是其具体应用之一。通过科学、客观的鉴定过程，可以为刑事案件的侦查、起诉、审判提供有力的证据支持。