关于欠条到期不还违约金多少合适的问题，这并非一个固定的数额，而是需要根据多种因素来综合考量。以下是我从法律角度为您提供的详细分析：

结论前置： 违约金的数额应合理且合法，通常不应超出尚未偿付债务总额的30%，且需确保违约金与逾期利息等费用总计不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，以确保符合《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》。

详细分析：

1. 违约金的约定原则：

   • 借贷双方在借款合同或欠条中可以明确约定违约金的数额或计算方式。这种约定只要不违反法律规定，即为有效。
   • 违约金的设定应既能对违约行为产生震慑效果，又不应过分加大当事人的经济压力，以保证合同条款的公正性和有效性。

2. 法律限制与调整：

   • 根据相关法律规定，违约金与逾期利息等费用总计不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出部分不受法律保护。
   • 如果约定的违约金过高，欠款方有权向法院或仲裁机构提出申请，要求对其进行适当调整；反之，若约定的违约金过低，债权人也可以请求适度提高。

3. 实际损失与综合考量：

   • 在确定违约金数额时，应综合考虑违约所导致的经济损失情况、当事人的履行能力等多重因素。
   • 如果违约金过分高于或低于实际损失，法院或仲裁机构可能会根据当事人的请求进行适当调整，以确保公平合理。

4. 无约定时的情况：

   • 如果借条中没有约定违约金，但约定了借期内利率，出借人可以主张借款人自逾期还款之日起按照借期内利率支付资金占用期间的利息。
   • 若既未约定借期内利率，也未约定逾期利率和违约金，出借人可以主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息来承担逾期还款的违约责任。

法律建议：

• 在签订借款合同时，建议双方明确约定违约金的数额或计算方式，并确保其与逾期利息、其他费用的总和不超过法定上限。
• 如遇纠纷或疑问，请及时向我咨询，以确保您的合法权益得到有效维护。

综上所述，欠条到期不还的违约金数额应根据双方约定、实际损失及法律规定来综合确定。在设定违约金时，务必审慎考虑各种因素，以确保其合理性和合法性。