首先，需要明确的是，对于警察不让反悔才肯签的协议，是否能上诉，这主要取决于协议的具体内容、签署时的具体情况以及相关的法律规定。

1. 协议的法律效力：

   • 如果协议内容合法，且签署时双方（包括警察和你）均具备完全民事行为能力，协议是自愿签署的（即没有受到胁迫、欺诈等），那么该协议通常具有法律效力。
   • 如果协议内容违法，或者签署时存在胁迫、欺诈等情形，导致协议不是自愿签署的，那么该协议可能无效或部分无效。

2. 上诉的权利：

   • 上诉通常指的是对法院的一审判决或裁定不服，向上级法院提出请求，要求重新审理并作出裁判。
   • 如果你认为协议无效或部分无效，且这一争议已经通过诉讼程序进入法院审理阶段，你对法院的一审判决或裁定不服，那么你有权依法提起上诉。

3. 针对警察行为的投诉：

   • 如果你认为警察在让你签署协议时存在不当行为（如胁迫），你可以向相关部门（如公安机关的督察部门、纪检监察部门等）进行投诉或举报。
   • 投诉或举报时，你需要提供充分的证据来支持你的主张，如协议签署时的录音、录像、证人证言等。

4. 法律建议：

   • 如果你对协议的法律效力存在疑问，或者认为警察在签署协议时存在不当行为，建议你及时咨询专业律师。
   • 律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律分析和建议，帮助你维护自己的合法权益。

综上所述，对于警察不让反悔才肯签的协议，是否能上诉，需要具体分析协议的法律效力、签署时的具体情况以及相关的法律规定。如果你认为自己的权益受到侵害，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。